Тел.: (383) 351-31-31
E-mail: sale@maslosyrodel.ru

Сыр "Витязь" 50% Барнаул

Производитель: Россия, Алтайский край, ЗАО "БМК"
Жирность: 50%
Единица измерения: кг
Срок хранения: 180 суток
Сыр "Витязь" относится к полутвердым сычужным сырам. Является аналогом "Российского" сыра. Отличительной особенностью технологии производства этого сыра является более короткий срок созревания (45 суток). Полутвердый сычужный сыр вырабатывается из цельного или нормализованного по жиру пастеризованного коровьего молока. "Витязь" - всеобщий любимец среди полутвердых сыров, имеет вкус выраженный, сырный, слегка кисловатый, с наличием пряности. Консистенция - тесто нежное, пластичное, однородное, допускается слегка плотное. На разрезе по всей массе сыра имеется рисунок, состоящий из глазков неправильной угловатой и щелевидной формы. Цвет теста от слабо-желтого до желтого, равномерный по всей массе. Сыр имеет форму низкого цилиндра.